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（中央社記者曹宇帆洛杉磯18日專電）在加州可不是自家廚房生產加工就能從事網購生意等業務，加州自2013年實施的「家庭自製食品法案」有明文規定，除可讓消費者安心，更可保障業者權益。 即使全美連鎖的沃爾瑪（Walmart）與好市多（Costco）等大型超商遍及加州，繁華大城洛杉磯的櫥窗如好萊塢（Hollywood），每週日上午設有封街擺攤的農夫市場（Farmers Market）。 農夫市場的零售物品有來自產地直銷的花果蔬卉，還有從自家廚房出貨的巧思與創意。像是Pacifica蜂蜜經營者波托（Jonathan Poto），守著父親的傳承，從最早在小鎮的市集試水溫，如今在大城市裡也占有一席之地。 殷實的波托說，這項食品法案的規範是做生意應盡的本分，可讓消費者安心。 洛杉磯郡衛生局（Los Angeles CountyDepartment of Public Health）指出，家庭自製食品法案雖允許民宅販售家常，但並非誰都可以下廚就上街賣，只要是家庭食品業者（Cottage Food Operators）都必須列管。 波托以過來人說，遵守法規或許起頭難，但都可以克服，最要緊是別因觸犯法規被有關單位盯上。 而PICKLED BY HATTIE經營者唐利（Hattie Donley），傳承嬸嬸手工醃菜的工夫，先送給朋友當耶誕禮物嘗鮮反應不錯，老公隨口說不如做點生意吧，於是通路從零售至網購，一晃眼已過了5年。 唐利說，這是很好的法案，獲得營運許可的廚房，對買賣雙方而言，權益都可獲得保障。 加州家庭自製食品法案規範素麵包、乾麵條、糖果、乾果、果醬、麥片、芥末醬、烘咖啡豆等，業者需參加加州衛生局的培訓，申請獲得許可證，才可公開銷售家庭食品，至於銷售總額不得超過5萬美元。1050919
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